美時記
美と時と記憶は儚く薄れいく
2025年2月2日日曜日
マヨネーズ
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◗マヨネーズには卵や酢が使われているものの、その原料の大半は油です。製品によってどのような油が使われているかは違いますが、「
植物性油脂
」とだけ表記されている場合は、高濃度のトランス脂肪酸が含まれている(
QP
は食用
植物性油脂
国内産ではなく国内製造と表記。イカガワシイ∴
トランス脂肪酸
)
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◗市販のマヨネーズはそれ自体がトランス脂肪酸の塊
キユーピー マヨネーズ、キユーピー ハーフに含まれているトランス脂肪酸量はどれだけですか。 大さじ約1杯(15g)当たりで、キユーピー マヨネーズには 0.17g、キユーピー ハーフには0.05gのトランス脂肪酸が含まれています。 (100g当たりでは、キユーピー マヨネーズ 1.1g、キユーピー ハーフ 0.3g)
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体にいいマヨネーズ
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