卵と小麦粉のシンプルなパンケーキ

⮞コツ・ポイント 卵白をしっかり泡立てて弱火で焼くのがこつです。

❂ ⮞ 卵と小麦粉のｼﾝﾌﾟﾙなパンケーキ 材料 小麦粉1/2カップ 卵２個 水または牛乳25cc サラダ油少々

1

はじめに、卵白と卵黄を分けます。卵白は泡立て用のボウルに、卵黄はカップなどに入れておきましょう。

2

卵白の入ったボウルには砂糖を、卵黄の入った容器には牛乳または水を入れておきます。

3

卵白を泡立て器の跡が残るぐらいまで泡立てます。

4

泡立てた卵白と、卵黄に牛乳または水を加えたものを、泡立て器で全体が黄色くなるまで混ぜます。

5

小麦粉を振り入れて、へらでざっくり混ぜます。これで生地の完成です。

6

油を敷いたフライパンにボウルの中身を入れて焼きます。
火加減は弱火でゆっくり焼きます。

7

周りが固まってきたら、フライ返しで焼いた面の焼け具合を確認し、返せそうなタイミングを計って返します。ここが山場です。

8

真ん中を竹串か箸などで刺して、どろっとした生地がつかなければ焼き上がりです。

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BCAA分岐鎖ｱﾐﾉ酸が豊富な食品

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⮞鶏肉の胸肉が良い。安いし油も少ないし。 分岐鎖ｱﾐﾉ酸 ・タンパク質の構成材料としてばかり でなく, タンパク質代謝および糖代謝を調節する生理作用の強い栄養因子であることが明らかにされ つつある. よって, 体内の BCAA 濃度の調節機構は種々の代謝を正常に保つために極めて重要 PDFファイル (607KB)  ・ランニングにより分岐鎖アミノ酸とリジンの増加が観察されました。高齢者が空腹の状態で走ることに注意する必要がある。 ・タ ンパ ク質 の主 要構 成成 分で あ ると同時 に， タ ンパ ク質合 成を促 進 する アミ ノ酸であ る ．  運動 に より 生 じ る筋 損 傷 に対 するBCAA 投 与 の 効 果 ス クワ ット運動 によ り誘発 さ れる遅 発 性筋 肉 痛は 運動 前 の5g のBCAA 投 与 に よ り有 意 に 低 下 す るこ と が認 め ら れて い る  運動 直 後 にO ．lg／kg体 重 （約5g ） の BCAA を投 与す るこ とに よる 影響  運動 後 のBCAA 投 与 は 遅発 性筋 肉 痛 を抑 制す る傾 向はあ っ たが， 運動 前投与 に比 べて そ の効果 は小 さかっ た 　BCAA 投 与 効 果を得 る ため には運動 前の投 与 が有効 であ る

BCAA分岐鎖ｱﾐﾉ酸が豊富な食品

　

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キンメダイの煮つけ

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⮞金目鯛は冬が旬です。身離れがよく食べやすいお魚です。  材 料（１人分）  金目鯛１/2尾 水１００cc  酒　5０cc  砂糖大さじ１  (orみりん)  醤油大さじ２  酢小さじ１  (or蕪漬け汁) 生姜１かけ  (or蕪漬け汁) 季節の野菜 　白菜端切れ、ﾁﾝｹﾞ菜端切れ、大根 　　れんこんなどを煮汁で煮る。

キンメダイの煮つけ

作り方

• 1

  
  キンメダイはうろこ・はらわた・えらを取って軽く水洗いします。しょうがは薄切りにします。

• 2

  大きさによっては２つに切り分けます。キンメダイに熱湯を回しかけ、流水で洗い、ぬめりを取っておきます。

• 3

  水・酒・砂糖・しょうゆ・酢・しょうがを鍋に入れひと煮立ちさせ、キンメダイを入れます。
  アクを丁寧にとり落としぶたをします。

• 4

  途中キンメダイの上にスプーンなどで煮汁をまわしかけます。煮汁が１/４程度になるまで煮詰めると出来上がりです。

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ﾊﾟﾝのｶﾛﾘｰ

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食ﾊﾟﾝのｶﾛﾘｰ 　パスコ

超熟食パン(5枚スライス) 1枚当り 204kcal
超熟食パン(4枚スライス) 1枚当り 254kcal

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ﾌﾗﾝｽﾊﾟﾝのｶﾛﾘｰ

　　　　　　2cmの厚さで斜めに切ったフランスパンの
　　　　　　　　　バゲットの重さは1枚で18.3gで、
　　　　　　　　　この時のカロリーは51.0kcal

フランスパンの糖質は54.8gとなります。
フランスパンの糖質はパンの中でもかなり高い。






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ﾌｨﾌﾃｨ ﾌｯﾄｳｫｰﾏｰ

ﾌｨﾌﾃｨ  ﾌｯﾄｳｫｰﾏｰ　ﾌﾞﾗｳﾝ 　FW-02BR

フィフティ　FW-02BR　フットウォーマー　ブラウン

¥1,870

24時間以内に出荷
ﾔﾏﾀﾞ電機●やわらかシープボア生地で心地よい肌触り
【仕様】大きさ：約40×35×16cm
製品材質：
・表側：霜降り風プリント・裏側：シープボア(ポリエステル

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朝食 鶏むね肉とトマトのレンジ蒸し

PP 8.3Km/hジョギング25分で200Kcalだからほぼ燃焼。 これにパンとフルーツとヨーグルトで完璧。 飲みものは紅茶。

☘ ⮞むね肉がしっとりやわらか   調理時間 20分 エネルギー 181kcal 塩分 1.1g *❂鶏むね肉 高ﾀﾝﾊﾟｸ低ｶﾛﾘｰで安価。 材料（1人分）　　分量のめやす　  鶏むね肉 皮なしｽﾗｲｽ1００ｇ 卵　1  トマト１/2個 キャベツ1葉 レタス1葉 きゅうり1/2  コーン3０ｇ (A)しょうゆ小さじ1  オリーブオイル小さじ１/2  　こしょう少々 ケチャップ1包 つくり方（１）鶏肉は薄切り、トマトはざく切りにする。ｷｬﾍﾞﾂざく切り、ﾚﾀｽ手ちぎり、きゅうり乱切り （2）耐熱容器に（１）の鶏肉を入れ、（Ａ）を加えて混ぜる。トマト、ｷｬﾍﾞﾂ、ﾚﾀｽ、きゅうり全部とコーンも入れてふんわりとラップをし、電子レンジ（６００Ｗ）で５分加熱し、そのまま３分蒸らして混ぜる。 卵そぼろを別ﾌﾗｲﾊﾟﾝで作りﾄｯﾋﾟﾝｸﾞする。 ｹﾁｬｯﾌﾟを掛けて出来上がり。 結構水分が出てｽｰﾌﾟ状になるので深めの大皿が良い 鶏ささみ100ｇ当り たんぱく質24.0g 脂質1.0g、 炭水化物0g 豚ﾋﾚ肉100ｇ当り たんぱく質22.8g 脂質1.7g、 炭水化物　g 真ﾀﾞﾗ肉100ｇ当り たんぱく質18g 脂質0.2g、 炭水化物01g 牛ﾋﾚ肉100ｇ当り たんぱく質20.5g 脂質4.8g、 炭水化物0.3g ﾖｸﾞﾙﾄ100ｇ当り たんぱく質4.3g 脂質　g、 炭水化物　g 牛乳100ｇ当り たんぱく質3.3g 脂質3.8g、 炭水化物　g

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真ﾀﾞﾗとﾄｰﾌと白菜のｼﾝﾌﾟﾙ鍋

PP カレー汁煮も結構いける。

❂ 鶏ささみ100ｇ当り たんぱく質24.0g 脂質1.0g、 炭水化物0g 豚ﾋﾚ肉100ｇ当り たんぱく質22.8g 脂質1.7g、 炭水化物　g 真ﾀﾞﾗ肉100ｇ当り たんぱく質18g 脂質0.2g、 炭水化物01g 牛ﾋﾚ肉100ｇ当り たんぱく質20.5g 脂質4.8g、 炭水化物0.3g ﾖｸﾞﾙﾄ100ｇ当り たんぱく質4.3g 脂質　g、 炭水化物　g 牛乳100ｇ当り たんぱく質3.3g 脂質3.8g、 炭水化物　g 真ﾀﾞﾗ マダラ は、タラ目タラ科に属する魚類。タラ・ホンダラなどとも呼ばれる。全長1.2 m。北太平洋に広く分布する大型のタラで、重要な漁業資源。  高たんぱく・低脂肪でビタミン・ミネラルも豊富。 コツ・ポイント；下処理　　　　　　 真鱈に塩をふり10分から15分おくと、適当に水分が抜け、弾力がでます。又、熱湯をかけ回すことで生臭さが消え美味しさが増しますので、下処理をしてから煮ます。 豆腐の中まで温かく仕上げるので中火でじっくり煮ます。